▼ 川越 ラーメン 田家

昨日と２日続けて田家へ。通勤経路の近くにあるので立ち寄りやすいのと、中休みがないのがありがたい。昨日食べた夏季限定の沖縄塩冷やしそばは濃厚な塩スープで大変美味しかった。

この店は基本美味しいのだけれど時々麺の茹でが雑になることがあって、今日は煮干しそばを食べたがやや茹で時間オーバー＋湯切り不足（ぬめりが取れきれていない）な感じだった。決して安くはない値段設定なのでなるべくこういうブレは無くしてくれるといいな。